Этот фрукт официально занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Авокадо знаком нам сравнительно недавно, и все больше завоевывает популярность.

Это уникальный представитель растительной пищи, официально занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт.

О том, как правильно его употреблять, рассказала Светлана Фус. О малоизвестных свойствах авокадо известный диетолог написала на своей странице в Instagram.

Мужчинам следует есть авокадо с осторожностью
Включать авокадо в мужской рацион нужно с осторожностью. Регулярное употребление может привести к нарушениям гормонального фона у мужчин, снижение уровня тестостерона — мужского полового гормона. Такое свойство авокадо можно использовать мужчинам при наличии гипертрофии и аденомы простаты. Ученые считают, что употребление авокадо снижает риск развития рака предстательной железы.

Следует помнить, что на 100 г авокадо, а это половина мякоти одного фрукта, приходится около 120-160 калорий (в зависимости от сорта), в основном за счет жира. И хотя в его составе очень полезные незаменимые жирные кислоты -омега-3, омега-6, а также омега-9, злоупотреблять этим фруктом не следует. Ведь в 100 г около 15 г жиров, составляет практически половину суточной нормы растительных жиров.

Плод имеет мягкую сливочную консистенцию. Это позволяет включать его в состав различных блюд. Едят, как правило, в сыром виде. Используют в качестве отдельного блюда или в составе салатов, бутербродов, суши, фруктово-овощных смузи.

При тепловой обработке — варке, жарке, запекании авокадо приобретает горький, неприятный вкус из-за содержания в нем танина.

Существенное содержание в авокадо жиров и высокое содержание пищевых волокон дают хорошее насыщение при сочетании его с овощами. Этот фрукт полезно включать в питание во время поста.

Благодаря богатому минеральному, жирнокислотному, витаминному составу авокадо очень полезен для здоровья фрукт.