Аппетит и чувство насыщения регулируются сложной системой сигналов, в которой участвуют головной мозг, желудочно-кишечный тракт, жировая ткань и гормональные механизмы. Организм постоянно получает информацию о том, сколько энергии поступило с пищей и насколько заполнен желудок. В передаче этих сигналов важную роль играют различные пептиды.

Пептиды представляют собой короткие цепочки аминокислот, многие из которых выполняют функцию сигнальных молекул. Они могут связываться