В последние 50 лет число случаев ожирения и диабета 2 типа значительно выросло. Кроме того, у мужчин ухудшилось качество семенной жидкости. Возможной причиной этих изменений может быть возросшая популярность ультраобработанных продуктов, которые связаны с рядом негативных для здоровья последствий. Тем не менее, ученые все еще не уверены, виноват ли сам состав этих продуктов, способы их обработки или же они просто приводят к тому, что люди потребляют больше калорий, чем необходимо.